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渋みが多く、茶葉が大きい徳用茶で、非常にさっぱりしているため、夏場もおすすめです。 水出しにして飲むと血糖値を下げる効果があるという研究もあり「水出し番茶」としてお客様に人気です。 太陽の光が強くなると茶葉はポリサッカライドという物質の含有量が増え、体内でインスリンと同じような働きをして、血糖値の上昇を抑えます。 ポリサッカライドは大変熱に弱いため、水出しが効果的です。