特上芽茶は、煎茶や玉露の春先に大きく伸びる前のやわらかな芽と小さな球状の若芽を集めたお茶です。
茶のエキスが凝縮されているため、色が濃く、甘みに中にほんのりとした渋みがあり、香りが強いです。

芽茶は、煎茶やくき茶と違い、茶葉が小さく丸みを帯びているので、茶葉が開ききるまで何度も淹れて楽しむことが出来るのも大きな魅力です。
また、小さな茶葉のため、本来水には溶けださない不溶性の茶成分も摂取できます。

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